In erstklassiger Lage an der Uferpromenade im historischen Hafen von Ciutadella gelegen, ist das S'Amarador ein elegantes, hoch angesehenes Restaurant, das einen Platz im Guide Michelin erobert hat. Es bietet ein klassisches Fischküchen-Erlebnis und kombiniert professionellen Service, ein stilvolles Ambiente und hervorragende traditionelle balearische Rezepte.

Die Küche ist auf Reisgerichte mit Meeresfrüchten spezialisiert, darunter *Arroz Caldoso* (Reiseintopf in Brühe) und traditionelle Paellas, die reichlich mit lokalem Hummer, Garnelen und Muscheln bestückt sind. Die Auslage mit frischem Fisch zeigt den Fang des Tages, der auf verschiedene Arten zubereitet werden kann, unter anderem in Salz gebacken oder über offenem Feuer gegrillt.

Das Restaurant verfügt über zwei Hauptbereiche: einen gemütlichen, traditionellen Speisesaal im Innenbereich, der mit maritimen Elementen dekoriert ist, und eine herrliche obere Terrasse mit Blick auf den Hafenkanal. Es ist der perfekte Rahmen für ein langes, festliches Mittagessen oder ein elegantes Abendessen am Wasser.