Bénéficiant d'un emplacement privilégié face à l'eau sur le port de Ciutadella, S'Amarador est une table de longue tradition qui figure avec les honneurs dans le Guide Michelin. Elle propose une expérience culinaire de mer classique, caractérisée par un service professionnel, un décor soigné aux accents marins et un attachement total aux recettes des pêcheurs.

Sa cuisine excelle dans la préparation des plats de riz, notamment le riz en bouillon de fruits de mer et les paellas classiques agrémentées de homards et de crevettes locales. Son banc de poissons frais permet de choisir des pièces entières capturées par les bateaux locaux, préparées simplement sur la grille, au four ou en croûte de sel pour en préserver la fraîcheur.

Le restaurant se répartit entre un rez-de-chaussée chaleureux et une magnifique terrasse au premier étage qui domine le canal du port. C'est un cadre rêvé pour de longs déjeuners en famille ou une soirée dîner plus intime au plus près des voiliers amarrés.