Emplazado en una posición destacada frente al agua en el puerto de Ciutadella, S'Amarador es un establecimiento de gran solera que figura con honores en la Guía Michelin. Regala una experiencia de mesa marinera clásica, caracterizada por un servicio profesional, una sala de estilo marinero cuidado y un apego total por las recetas de pescadores.

Su cocina brilla en la elaboración de arroces, destacando el arroz caldoso con marisco y las paellas clásicas con langostas y gambas locales. Su expositor de pescados frescos permite elegir piezas enteras capturadas por barcas locales, preparadas de forma sencilla a la plancha, al horno o a la sal para resaltar su frescura.

El local se reparte en una planta baja acogedora y una magnífica terraza en el primer piso que goza de vistas a la ría del puerto. Es un escenario ideal para comidas familiares largas o una velada especial de noche junto a los barcos amarrados.