Sa Llagosta è un'altra delle mete leggendarie a Fornells, ma con un taglio decisamente più moderno e d'avanguardia rispetto ad altri locali della zona. Guidato dallo chef David de Coca, il ristorante è diventato un punto di riferimento per l'alta cucina di mare a Minorca, offrendo rivisitazioni innovative delle ricette classiche dei pescatori.

Lo chef David de Coca utilizza materie prime dell'isola per dare vita a creazioni fantasiose. Sebbene la sua caldereta di aragosta classica sia eccezionale, Sa Llagosta si distingue anche per proposte più audaci come il carpaccio di aragosta, pesci marinati e calderete reinterpretate. La filosofia è esaltare il sapore naturale del pesce con sfumature sottili ed eleganti.

Il locale dispone di una graziosa terrazza in una via pedonale a pochi passi dal porto, offrendo un'atmosfera molto tranquilla. Con un servizio professionale e una curata selezione di vini, Sa Llagosta è la scelta ideale per una cena di classe a Fornells.